为什么我炸鸡这个位置会炸焦？是油温太高？还是时间太久？问题是同油温下，172℃我炸正面炸6分钟没事，炸背面这4分钟这位置就焦了。炸了二三十只总是这个位置焦，温度试了调170也会。有遇到过的师傅知道原因的吗？请教下，谢谢