闽茶曲
雨前虽好但嫌新, 火气难除莫近唇。
藏得深红三倍价, 家家卖弄隔年陈。#大红袍#
“隔年陈”和“新茶上市”，你选哪个？
“新茶上市”
当年新茶初焙火，香气高扬，口感刺激感强，尤以肉桂突出，但是因为炭焙工艺原因，容易上火，很多怕上火体质的茶客只能望茶兴叹。
“隔年陈”
炭焙的岩茶，经过一年时间的沉淀，火气已经退净，香气也转柔和，茶汤更为顺滑饱满，比之“新茶”更包容圆滑。“隔年陈”尤如三十的年纪，已经把初出茅庐的锋芒内敛了，或者说被社会毒打的没脾气了