油菜是我国南方的主要油料作物，现在也成了许多地方春季旅游的人造景点。油菜具有观赏和食用双重价值，这些年种植面积越来越大。
油菜可育苗移栽，也可直播。育苗移栽一般在9月15号左右开始播种育苗，苗期30-45天。上茬作物是黄豆，芝麻，棉花等作物的地块，适合移栽，移栽的油菜比直播的高产。
油菜移栽定植后，天气越来越冷，油菜比较耐寒，在0°-10°都能生长。油菜移栽前需要施足底肥，（实际生产中很少人施底肥）移栽成活后，每亩追施尿素10到15斤加硼肥2斤。施肥时要控旺促弱，旺苗少施肥或不施肥，小苗弱苗适当多施。尽量使大小苗长势整齐一致。施肥时注意不要把肥料撒到油菜叶片上，以免烧伤叶片。

叶片被肥料烧伤
对长势太旺的地块可喷施15%的多效唑，可有效控制油菜过早抽苔，促进分枝分化，提高产量。在湖南地区一般在苗期喷施多效唑，在播种后20天左右喷施多效唑，苗期喷施多效唑，用量少，面积小省工，省药。移栽后就不需要再喷施多效唑，只要追肥就可以了，立春之后，气温回升，抽苔开花整齐一致。
油菜是一种生命力非常旺盛的作物，移栽地可以翻耕，也有不翻耕，直接移栽的。翻耕过的地移栽油菜，杂草都长不过油菜，只会出来一些小杂草，油菜封垄后，杂草就长不了啦，小杂草只要锄一次就可以了。

翻耕后移栽的油菜，地里杂草很少
春天油菜容易感染菌核病，使茎秆枯死，影响产量。冬季需要做好排水防涝工作，挖好排水沟，使排水畅通。
油菜管理比较简单粗放，冬天追一次尿素或者复合肥，做好排水，简单的除一次草，就可以了，这样管理油菜产量一般亩产在300-400斤直接，出油率在38%-40%之间。