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(一)微生物肥料在农业生产中的作用 1.微生物肥料对蔬菜硝酸盐的影响
蔬菜是人类每日不可缺少的食物,也是人们摄取微生物和钾、镁、 锌、锰等元素的重要来源。随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种 和品质,特别是其营养、卫生和安全方面提出了更高的要求。但蔬菜是一种容易富集硝酸盐的植物,其硝酸盐含量与蔬菜品种有关,而施用过量氮肥及不正确的施肥方法能使这种积累加剧。蔬菜积累的硝酸盐虽与蔬菜本身无害,但对人畜会产生危害。据测定在人们的日常饮食中,由蔬菜摄入的硝酸盐就高达 81.2%。为了使蔬菜在收获前其硝酸盐含量达到食用卫生标准,施肥是关键。试验证明施用不同肥料, 蔬菜体内硝酸盐积累依次是:微生物肥料<高温堆肥<当地沤肥<氮素化肥。如西红柿施用微生物肥料 100kg/667m2,西红柿中的硝酸盐含量平均是135±4.2mg/kg,而施用 40kg/667m2尿素,则硝酸盐含量为 379±24.0mg/kg,两者相差近两倍。不仅单施微生物肥料可降低体内 硝酸盐含量,用微生物肥料与尿素或有机肥配合施用,对降低硝酸盐 含量也有明显控制作用。
2.微生物肥料对蔬菜重金属含量的影响
施用微生物肥料还能减少蔬菜体内重金属含量。经测试黄瓜、西红柿、菜花、水萝卜、油菜五种蔬菜,施用微生物肥料,与施用农家肥相比,除铬没有明显差别外,另几种如汞、镉、铅的含量分别下降26.9%、83.9%、9.19%,均在卫生指标允许范围之内,达到控制污染的目的。
3.微生物肥料对蔬菜营养品质的影响
根据试验,施用微生物肥料可提高蔬菜的品质。例如菜花维生素8C 增加 6.3mg/kg,西红柿、黄瓜糖酸比分别为 2.23、24.7,施农家肥为 1.98 和 22.5。糖酸比的提高特别是西红柿、黄瓜等生食蔬菜能改善品味。对西瓜可提高 0.41%的可溶性固形物及 0.34%的总糖量,增强适口性。
4.微生物肥料对提高化肥利用率和土壤培肥的作用
近年来,根据作物的种类和土壤条件,采用微生物肥料和化肥配施,试验证明,既保证增产,又减少化肥用量,降低肥料投入成本,还提高作物品质,降低蔬菜硝酸盐及重金属含量,一举多得。以黄瓜试验为例,每 667 ㎡施磷酸二铵 167kg,复合肥 250kg,肥料投入 533元,产量 4440kg;而改施磷酸二铵 133kg,复合肥 100kg,再加微生物肥料 100kg,总肥料投入降为 407 元,少用 126 元,产量却提高1143kg,增产率达到 25.7%。
另外,微生物肥料中有益微生物能产生糖类物质,与植物粘液,矿物胶体和有机胶体结合在一起,可以改善土壤的团粒结构,增强土壤的物理性能和减少土壤颗粒的损失。在一定条件下,还能参与腐植质的形成。试验证明,施用微生物肥料可比施用堆肥提高腐植酸总量 25.6%,并大大改善土壤腐植质的品质。土壤腐植质品质的好坏,或者土壤性状的好坏,其标志是胡敏酸与富里酸的比值,其比值越大,土壤腐植质品质越好,也就是土壤性状越好。施用微生物肥料二酸比值(HA/FA)明显增大,可比堆肥增大 46.1%。所以施用微生物肥料能改善土壤的物理性状,有利于提高土壤肥力。
此外,施用微生物肥料,能使速效磷和速效钾明显增加 88.4%和 22%,也有利于土壤肥力的高。
5.微生物肥料在防治作物病害,保护生态环境方面的作用。
前边已经说到,化肥特别是氮素肥料的使用,在增加产量的同时,也带来一些病虫多发的负面效应。高氮肥助长了稻瘟病等的发生,土壤有机质的减少致使土传病害的病原体缺少了拮抗微生物而不断积累,导致病害逐年加重,进而,使用大量的化学农药进行防治。但是只有 1%左右的农药用于防治目标,而 99%的农药附在作物上与土壤中,或飘散在空气中,或通过降雨而进入地表水和地下水,造成农产品品质下降,残毒严重,污染空气,污染水质、土壤和农业生态系统,进而影响人畜健康。
微生物肥料能明显增加土壤微生物的总量,比堆肥增加16.9%~ 33.3%,比化肥增加 3 倍至 29.7 倍。并提高土壤微生物的活性,产生大量抗生物质,抑制病原菌,保护植株健康,减少病害,从而有效地减少农药的用量,不仅降低生产投入,改善农产品品质,减少残毒,而且起到良好的环境保护作用。

(二)微生物肥料在环保中的作用 1.微生物肥料能防止地下水污染
国际上近年来研究结果表明,地下水中的硝酸盐含量上升的最主要原因是大量施用氮素肥料,作物不能全部吸收利用而积累的结果,且土壤胶体又不能吸附硝酸根离子(NOˉ3)。在降水和灌溉条件下,土壤中的硝酸盐向下淋洗,从而污染地下水。氮素肥料用量越大,地下水硝酸盐污染越严重。据测定一般粮田地下水硝酸盐含量为1010~110mg/升,而菜田为 75~180mg/升。过量的硝酸盐对人畜的健康十分有害,医学研究表明,用水硝酸盐含量超过 90mg/升时,将会危害人类的健康,国际上通常将饮用水硝酸盐的最大允许量限定50mg/升。
据中国农科院土肥所(1994 年)在我国北方 14 个县市的调查,69 个点中有半数以上超过饮用水硝酸盐的最大允许量,有的甚至高 达 300mg/升。 一些地区,为确保高产,过量施用氮肥而引起地下水、饮用水中 硝酸盐的污染,且我国适用于人畜饮用的水资源十分有限,而对已被 污染的水资源更新将是长期、缓慢和耗资巨大的过程,为保障人民健康,保护生态环境,不仅要对施氮总量加以控制,尤其在降雨季节追施氮肥更要加以控制。同时要积极开发微生物肥料以减少化肥特别施氮肥的用量,防止和减少地下水的硝酸盐污染。
微生物肥料中的氮素是靠微生物的分解作用释放的,其肥效平 缓、持久,可不断地逐渐被作物吸收利用。往深层土壤中迁移的硝态氮也较化学氮肥少得多,对环境的潜在污染也小得多。如施用量适当,基本上也可防止污染。
2.生物肥料能有效治理多类有机废弃物
我国目前城市垃圾每年约一亿吨,并还以 10%的速度增加,已有 200 多个城市陷入垃圾包围之中。在处理这些固体废弃物的各种办法中利用微生物的特定功能分解发酵城市生活垃(也包括农作物的秸秆等)而制成微生物肥料则是一条经济可行的有效途径。主要是两种办法:一是以城市生活垃圾为原料,经发酵加工而成微生物有机复合肥;二是用微生物菌剂将多种农牧业物料堆制发酵而成为优质堆肥。
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1楼2020-12-25 09:07回复