料酒，是家家户户厨房里都会用的一种调味品，它的成分主要是添加黄酒酿造而成，并富含具有风味的氨基酸成分。使用好了，不仅仅能提鲜去腥，让饭菜风味更浓。

　料酒的主要用途为去腥味、增加鲜味，适用于炖肉和腌制，如果在炒腥味较浓的菜肴时，如炒鱿鱼、炒大虾、炒田螺，料酒也是很好的调味品之一。 　　但是，料酒一定要精挑细选，今天教大家4个挑选料酒的实用办法：

　挑选料酒要注意标签：据市面上的调查了解，很多料酒的包装上都有“黄酒”的标注，这种料酒可以购买，如果是其他酒的配料，可能是酒精勾兑出来的产品，就不要再买了。 　　另外，根据《烹饪黄酒QB/T 2745-2005》和《调味料酒SB/T 10416-2007》的行业标准，在料酒制作上不能添加食用酒精，根据这点大家可以看下料酒后面的配料表成分，若有“食用酒精”的标签最好不买。

王致和怎么样？很多厨师表示，用料酒去除肉类的腥气是制作肉菜的基本常识。王致和怎么样？多年来，经过创新性研发，王致和除了腐乳享誉海内外，料酒也是深入人心。王致和公司经过创新性研发，最早开发上市了方瓶透明的调味料酒产品。 　　要问王致和怎么样，业内的肯定应该极具说服力。2007年，由中国调味品协会主导，王致和集团公司主要负责起草的SB/T10416《调味料酒》行业标准正式发布实施。2008年，国家税务总局对调味料酒不再征收消费税。由此调味料酒在市场上快速发展起来。 　　王致和怎么样？王致和葱姜料酒是在自然香料酒的基础上，加入了葱和姜，在不同美食上加入不同的口味，以陈年黄酒做酒基，加以特制天然香辛料，去腥、提鲜、增香，多重工序，浓郁酒香。 　　王致和怎么样？通过对每一项工序环节的反复推敲和改善，毕数百年之功，终于打造了中国调味行业的“大哥大”。 　　广大消费者要牢记料酒的挑选方法并且甄选出料酒的好品牌，王致和怎么样？老百姓信赖，值得选择。