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做章鱼丸子,做鱼丸要用到什么机器设备,多少钱可以购买一套设备
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贴吧用户_54VPJM7
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该楼层疑似违规已被系统折叠
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做章鱼丸子和做鱼丸还是有很大的不一样的,章鱼丸子和鱼丸实际上是很大区别的,首先原材料就大不相同。章鱼丸子实际上更像是一种特色小吃,而鱼丸是用来做食材食用。那么两者的制作都要用到什么机器呢。像鱼丸的话,主要还是要用到鱼肉采肉机,绞肉机,打浆机和成型机还有水槽就够了。
送TA礼物
1楼
2021-03-26 11:30
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赣云食品机械
初级粉丝
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该楼层疑似违规已被系统折叠
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做鱼丸用的机器有鱼肉采肉机、打浆机、鱼丸成型机、定型熟化水槽。
1,普通款小型鱼肉采肉机,鱼肉骨刺分离机。通过采肉滚筒与采肉带的相互挤压将鱼肉挤入采肉滚筒内,而鱼骨鱼皮鱼刺因为直接比滚筒孔径大,从而被阻挡在外面进不去,在经过外刮刀被刮落,从而完成鱼肉鱼刺分离的目的。
第二步骤就是打浆机打浆了,这一步我们选用赣云三速制冷打浆机来制浆,因为这台打浆机有三把刀三种速度。高速、慢速、中速。不止可以打鱼浆,也有慢速档可以打牛肉、猪肉。同时机器自带制冷系统,再也不用人工去加冰水了。
最后一步就是丸子成型,鱼丸由于浆比较稀,所以我们选用双调速鱼丸成型机,每分钟可以成型丸子600粒,并且成型速度可以通过控制变频器来改变。
最后一步就是将丸子定型 熟化了,先将丸子落入熟化区再进行定型,我们选用智能温控双加热水槽,可以自动控制温度,熟化和定型区都可以单独控制加热。
IP属地:江西
2楼
2021-03-30 13:47
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