陕西的辣椒是属于不辣不燥的那种，吃起来辣度适中，做油泼面、烤串、烤油饼都是很香的。陕西人的家里都必备油泼辣子，热油一勺勺浇在油泼辣子上，听到那种滋啦啦的声音，还有一阵阵溢出来的香味儿，馋的人流口水。这个辣椒面是陕西兴平辣椒，地地道道的陕西辣椒，陕西辣椒不似小米辣和朝天椒一般，味道香，但是辣度适中，对于喜欢吃辣但是接受不了太辣的人来说，多放一些也没关系。最近天气渐渐热了，油泼凉拌菜也是烤肉店里不可缺少的小菜，老板你不妨尝试一下。潼味坊30年专注中式快餐原材料。