53度酱酒怎么喝？黔朝酒庄把他分为3点：
把透明酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察酒瓶底部，如果有下沉物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多，如果酒液不失光，不浑，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
1、酒的颜色
白酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料，酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉，在语言描述上称之为正色。
酱香酒有个与众不同的地方，超过10年的陈酿酒体本身会发生焦糖化反应，色泽偏黄，年份越久越明显。
2、香
白酒的香气是通过人的嗅觉来感受，评气味时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。
酒品香气历来是人们评价酒品时十分注意的，一般以香气浓郁清雅为佳品。酒品的香气非常复杂，不同的酒品香气各不相同，同一种酒品的香气也会出现各种变化人们一般习惯对酒香的程度和特点进行评价，各类不同酒品的香气会有各自不同的术语。
3、味
尝酒中最重要的部分，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧，最后到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。
酒的味感是关系酒品优劣最重要的品评标准，酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉，甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉。苦味在一些酒品中也并非劣味，适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。
酒品中的辛辣味是不受欢迎的，给人以冲头、刺鼻等不良感觉。
咸味也不是酒品的正常口味，常因生产中工艺处理不当而产生。
怪味也称异味，是酒品中不应出现的气味。
注：（只有酒中的各种味感的相互配合，酒味协调，酒质肥硕，酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿。）
酒品的风格就是指酒品的色、香、味、体作用于人的感官，并给人留下的综合印象。不同酒品有其不同的风格，同样的酒品，也会有不同的风格。