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改下招牌,营业额翻倍

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餐饮经营无小事,有时候一两个轻微的举动就能给餐饮企业带来几倍的利润增长。
以招牌为例,稍微改动优化下就能够带来营业额的翻倍。
案例一:9.9元吃饱快餐
现在很多餐企装修风格上走的是高大上风,如果定位是高端用户群体也无妨,如果是定位中低端顾客,顾客看到如此高大上的门面,不敢进去消费,会浪费掉很多自然流量,这时可以通过门头进行提示。
有一家社区快餐品类的餐饮门店,装修豪华,主打两菜一汤一份米饭,实际价格是9.9元一份走量为主。起初生意不好,后来在招牌上醒目的写出“9.9元吃饱,健康快餐。”营业额翻了好几倍。
案例二:不卖隔夜菜
同样是一家普通的自选快餐门店,更换招牌前,进店消费的顾客不多,稀稀拉拉的。
后来餐饮老板参考某“不卖隔夜肉”品牌的做法,在自己家的招牌上添加上了“不卖隔夜菜”的字样。
整个店面的装修风格也从过去的土木色,变成了象征干净整洁的白色,重装之后,生意火到爆,晚上八点之后还有人到店就餐。
案例三:第3999家连锁店
顾客选择餐饮门店倾向于有实力、出品有保障的,有的门店在招牌右下角写上“第3999家门店”,无形中给顾客暗示说,我们的品牌实力雄厚,选择我们没有错。
这种几千家连锁的字眼给顾客增加了信任感,打消了进店的顾虑。除了挂出第多少家连锁店,还可以挂过往的荣誉,比如“十大餐饮品牌”写到招牌上,对营业额的提升也有帮助。
这三个案例,各位餐饮老板可以举一反三,用到自己的招牌上,也能带来不错的效果。


1楼2021-05-26 16:02回复