做餐饮有个常识便是人流不等于客流，门店地处人流量大的地段，依然没有客流是很正常的现象。
为什么会出现这种情况呢？
一、人流不代表有效人流
以商场为例，开在商场里的高端奢侈品牌，即便是有足够的人流，但不是他们的目标客群，属于无效人流。
餐饮也是如此，你自己品牌定位是中高端用户，如果门前路过的都是学生等非消费人群，不会进店，自然人流不代表都是有效人流了。
二、人流有了人流密度不同
即使在同一楼层，人流量相当的情况下，人流密度也会有所不同。某购物商场里，五层均为餐饮门店，呈现出了一边倒的情况。一半是客流量大，排队就餐的景象；另一半是人流稀稀拉拉，没几个人到店消费。
所以，各位餐饮人看到人流量很大的表象，一定要实地考察下自己所在门店是否在人流密度高的地段，不然就亏了。
三、人流速度决定人流质量
人流量大的主干道对于餐饮商家而言没有什么意义，虽然人流量大，但是行人匆匆，人流速度快，没有停留。远不如人流量少点，停留时间久的步行街。
做餐饮要看顾客到店率，人流速度越快越没有消费的欲望，在找门店时，以休闲逛街的大流量为佳。
以上三种情况都是人流量大，但是不适合经营餐饮门店的例子，各位餐饮老板切莫踩坑。