笨小鸭面包店经营小技巧？适用于99%烘焙店

　　每个人都有一个创业梦，都希望自己能够自己当老板走上人生巅峰，但是创业真的那么容易吗？在创业的过程中不仅要有决心和毅力额，想要在激烈的竞争环境中生存下去，经营模式是至关重要的，今天小编就带大家了解下笨小鸭面包店的经营技巧，同样也适用于多数的烘焙店？

　　一、笨小鸭面包店选址技巧
　　1、在资金有限的前提下，选址应该排除繁华商业街或者大型社区临街门面，这种的租金往往要比其他地方贵得多，除非资金比较充裕，否则就不要考虑，有些人可能要说这些地方的人流量不是比较大吗，是这样没错，但是要考虑前期的投资成本，前期如果把资金都投进去了，后面资金运转就会陷入困境。

　　2、租金控制在几千元一个月，可以考虑一些高校附近的门店，或者中小型社区周边，在选址的时候，可以先根据当地的人流量，大概估算下销售额，保证每日的销售额可以高出租金的情况下，再来确定是否选择这个地方。

　　3、店内层高不可低于2.8米，门面宽度要在6米以上，橱窗须开阔，最好远离污染源，选择周边环境比较干净的地方。