听说从宋朝开始，四川就开始用刀头肉祭祀了
而刀头肉祭祀，分为两种方式：
自宋朝起，四川先民在进行祭祖、祭神等祭祀活动时，通常需要使用“刀头”。
选用猪坐臀肉（猪臀二刀肉），通常重量在1000～1500克左右，然后整块入笼锅中旺火旱蒸至熟，或整块入白水中煮熟（通常根据地域祭祀文化的特点采用制作方法），这就是四川民间约定俗成的“刀头”（一些地区须连带猪尾）。
有谁知道，具体是那本古书提到祭祀会用刀头肉的呢？
当然引用文章的1000-1500克，一看就是现代人写的。
所以我很好奇写这个的人，是从什么书籍上看到的。