“品牌”对餐饮企业来说，不仅仅是一个简单的名称或一个LOGO，更代表了一种味道，或一道招牌菜。
作为中国八大菜系之一，湘菜品类在全国发展迅猛，2020年其门店的增长速度甚至超过了大热的川菜。面对激烈的市场竞争，品牌若没有风味独特的菜品作为关键记忆点，很难在食客心中占据一席之地。
超人气湘菜品牌「许爷剁椒鱼头」匠心独具，以打破大世界基尼斯记录的剁椒鱼头为招牌爆品，征服了不嗜辣的上海消费者，长期蝉联大众点评上海湘菜热门榜、好评榜、必吃榜榜首!