山羊因而多是怕热不怕冷，喜欢在高燥通风的地方休息生活，很少患病，一旦有了明显症状，就说明病情较严重了。当夏、秋季节气候温暖，牧草丰茂时，羊能在几个月内迅速抓膘，不仅体重增长较快，还能大量蓄积脂肪。而在冬、春枯
草期，逐渐消耗脂肪渡过枯草期。
羊的瘤胃依赖微生物的作用，能将50%-80%的粗纤维进行分解消化。饲草进入瘤胃，纤毛虫先使纤维组织变得疏松，然后细菌通过水解酶的作用，将粗纤维分解为几种挥发性脂肪酸，供羊体利用。依赖微生物的作用，可将草料中的一些非蛋白质结构的含氮化合物(氨化物和尿素)，合成为菌体蛋白，这些菌体蛋白在胃肠蛋白酶的作用下，在小肠内被羊体吸收。羊有发达的唾液腺，每昼夜分泌量约为8-13升，唾液除有润滑作用外，还有溶解食物及中和胃酸的作用。饲料在消化道存留的时间长达7-8天，并且小肠特别发达，长度是体长的25-30倍，有利于饲料营养成分的吸收。
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