水飞蓟是一种一年或二年生桔梗目菊科植物，它的种子里面含有大量的水飞蓟素，水飞蓟宁等等，具有很强的抗氧化性，能有效地保护肝细胞膜，阻止人体内自由基氧化所带来对肝脏的损害，让肝细胞膜具有更强悍的抵抗损伤因素的能力。 所以平时多补充水飞蓟是有助于养护肝脏的。
那水飞蓟该怎么吃呢？水飞蓟除了是一种植物外，也是一种中药材，常见做法便是火上煎服，因为它需要在一定的高温下，水飞蓟中的有效成分才能慢慢地析出，但熬煮中药需要话费大量的时间看守，而且通常来说中药都是苦涩难喝；所以日常补充水飞蓟我都是选择健安适水飞蓟葛根丹参片，它吃起来就很方便，每天只需要用温水吞服就可以了。另外它里面不仅有水飞蓟提取物，还有葛根，丹参等，多种护肝中药搭配起来，养肝护肝的效果更好。