鲜爽应该会需要保质期的：陈韵保质期会延续很长时间，但终归有个头。

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就是号称越存越香的普洱也有保质期（最佳品饮期），而不是越长越好

茶都是最合适的品饮期，我个人认为，黑茶在有陈香之后，药香之前，是最佳的(除了个别喜爱药香的茶友)。

保质期可以看作是保证风味口感最佳的时间。所以，这个因为茶叶种类不同和品种不同，甚至个人口感偏好不同，保质期各不相同。
就以绿茶为例。
大体上来说，绿茶为了保持鲜嫩爽口的口感风格，普遍口感最佳期在一年以内。少部分绿茶品种，比如普洱生茶（晒青绿茶），其保质期可以适当延长很久。当然还有一些因为个人口感偏好不同，就觉得老绿茶味道不错的，那么保质期也是可以变动的。（记得以前就有吧友把几十年前的绿茶（蒸青绿茶）翻出来喝，感觉也很好喝。

保质期和环境有大关系~~

六大茶做成成品上市销售以后由于含水量很低，所以只要后期注意防潮，原则上都可以长期保存，而不变质，不会发生腐败性的变质。只不过在长期的实践过程中，人们发现绿茶、青茶、红茶、黄茶经过长期储存后不好喝，所以就没有长期储存这一说。但是红茶有一款红茶砖除外。赵李桥的红米砖是采用切碎的红茶压制而成，类似工艺的还有一款中茶崖畔野放红茶砖可以长期储存。黄茶中，君山集团今年也推出了可以长期收藏的黄茶砖或者饼，具体工艺不详。赵李桥红米砖我没喝过，不清楚香气，口感。中茶的崖畔野放，我喝过，红茶的香气很明显，但是也能感觉到，红茶香应该比新茶消退了不少，但茶汤口感更柔，顺滑。
可长期储存的茶目前公认的是白茶、普洱、黑茶，为什么这些茶可以长期保存呢？纵观这三款茶的制作工艺，我们发现这些茶未经过长时间并伴随高温的制作环节。普洱与黑茶虽然都有杀青的环节，但时间非常的短，对茶叶原料内部的活性物质破坏有限。白茶则直接萎凋了，因此后期有转化的空间。
所谓后期转化众说纷纭，传得很神奇，但我个人理解，后期转化其实就是一个氧化的过程，新茶不断的氧化，变成老茶，故而在整个的转化过程当中，味道也不断的在发生变化。不同茶转化到不同的阶段，所产生的香气也不同。白茶牡丹举例，新茶清香带青草香，随着时间的推移，这种香气慢慢减弱，渐渐转化出其他香气，比如说药香混合着花香，带蜜甜香等等，就像一个青涩少女，随着年龄的增长，慢慢多了一些成熟的韵味。黑茶，新茶香气比较高，口感稍烈，随着时间的推移，香气减退，口感顺滑醇厚。普洱分生普，熟普，生普转化更慢，转化过程及表现类似于黑茶，熟普不再讨论。
综上所述，茶能否长期保存？六大茶不受潮，可以长期保存，只不过最后就是好喝不好喝了。但是这个好喝跟不好喝呢，还要看你个人的口感。

喝过陈年岩茶，香气不提了，但汤感确实比新茶柔滑很多

再来讨论一个话题，见图：


可能看的不是很清楚，小虫子，密密麻麻的小虫子，是不是看得头皮发麻。
为什么会有这种情况？这是什么虫子？遇到这种情况怎么办？如何预防发生这种情况呢？

《寻茶记》
第一卷
“嘟……”熟悉的手机铃声响起，LM揉了一下睡得惺忪的眼。翻开手机，显示联系人，李经理。于是振作一下精神，“您好，李经理有什么指示？”
“LM，现在到我公寓来一下。”李经理，操着一口台湾普通话说道。
“好的，我马上过去。”LM从电脑椅上起身，走到仪容镜前，稍稍整理，锁上办公室的门，快步向李经理公寓走去。
LM是在一家公司做助理兼秘书的工作。李经理是他的直属上司。李经理来自宝岛台湾，我们都知道，台湾经济早年领先大陆约20年时间，李经理所从事的行业，在上世纪80年代初期的时候，就已经逐步与世界接轨。但就在当时的大陆地区来说，该行业才刚刚起步。因此，特别从台湾地区引进了近200名向李经理一样，有着行业丰富经验的人来到大陆地区发展，以期能够快速带动整个行业的发展。LM被公司指定为李经理的助理兼秘书，旨在能够更深入的学习他们先进的管理经验与方法。
李经理的公寓距离公司并不远，不到十分钟的路程。七月底的大太阳，着实毒辣，LM却已经走得满头大汗。
“咚咚咚……”几声敲门，屋里面传来了急促的脚步声，台湾人做事情就是这样，比较急促，LM心里想。
李经理打开门，“快请进，快请进。”
“谢谢李经理，您找我有什么吩咐？”LM走进房间，随手关上门，问道。
“来，坐，坐……”李经理指引LM坐到茶台前。“明天你要去青岛参加面试，给你两个口罩，去的路上带一个，回来的路上带一个。”
“谢谢经理的关心。”LM接过口罩，那是3M牌子的N95口罩，“李经理，我们山东这次SARS似乎没什么大的影响，我会注意防护的，您放心。”
“哎，你可不要掉以轻心哦，身体才是自己的唉，我跟你讲。”当你习惯了以后，这个台普话还是蛮好听的。李经理边说边倒了一杯茶，递到LM面前，LM起身双手接过来。看着茶汤颜色跟生抽差不多，汤色很浓，茶水温度已不再烫手，刚好可以入口喝了。由于中午刚睡醒，这一路走来又出了好些汗，确实感到口渴。此时LM盯着这杯茶，心想，管它什么颜色呢，这会儿就想一口喝下去。李经理似乎也看出了LM口渴，碍于面子，不好意思喝。“来，来，来，喝茶喝茶，刚刚泡好的，试一下。”
“哎，谢谢李经理。”M端起茶杯一饮而尽，李经理又拿起公道杯给LM到上，“怎么样，味道还不错吧？”李经理问道。
“嗯，您别说，真的好喝，入口很绵柔，不苦不涩，没有那种刺激感，带着玫瑰的花香很解渴，”LM说道。
“可以哎，还不错，跟着我这段时间啊，这半年的时间品茶倒是进步了不少哦。”李经理说道。
“那还不是跟着您喝的好茶多，见识也增长了，这都是跟您学的呀。这是什么茶呀？之前没有喝过。”
“这个叫做玫瑰普洱”，李经理道。
“什么是玫瑰普洱？”
“就是拿玫瑰花与普洱茶合在一起泡的。”
“普洱茶是什么茶？”
“是云南的一种茶，发酵茶，可以长时间保存的，年份越久越值钱哦。”
“哦，我这是第一次喝，也是第一次听到这种茶，”一脸懵逼的LM，完全没有概念。
“来，这两天你要去青岛，我们把这两天的工作提前安排一下。”
“嗯，好的。”LM站起身来，拿起公道杯给李经理添上茶，同时也给自己倒上端起来，抿一口，咂摸咂摸嘴，仿佛这样能更深刻的记住这个味道。从李经理那里出来以后，LM径直走向茶叶店。第一次喝这种茶，带着玫瑰花香，女朋友一定喜欢，买回去泡给她喝。