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醪糟吧 关注：940贴子：3,265
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米酒怎么阻止发酵

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兄弟们，除了冰箱冷藏，怎样才能让其不发酵啊，加山梨酸味道会变，没有之前口感好，真的有用可以有偿
来自iPhone客户端1楼2021-11-03 18:52回复
    多简单的事，煮熟就行了。
    IP属地:湖南2楼2021-11-25 11:40
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      我看好多都是把醪糟加热到70度维持10多分钟就行了
      IP属地:四川来自Android客户端3楼2022-11-22 16:54
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        添加极少量纳他霉素即可有效防止醪糟 米酒过度发酵产酸和长毛 有兴趣的老铁可以一起研究下
        IP属地:河南来自iPhone客户端4楼2023-11-04 22:02
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