近两年各类现磨咖啡连锁品牌融资的消息层出不穷，开店及扩张速度似乎也让很多经营咖啡店或者想开咖啡店的人看到了行业走向成熟的灯塔。近来，不少学员都发信息问姜老师：“资本开始爱咖啡了吗？开咖啡店的时机是不是成熟了？”
姜老师回答：“资本爱趋势！”
咖啡消费市场在中国的持续增长这是未来一段时间的趋势，各种咖啡产品以及周边产品乃至咖啡店的增长也顺理成章，但是这不意味着所有人都适合开咖啡店，更不意味着咖啡创业只有开咖啡店一条路。