头发是角质蛋白质，节食期间低碳高蛋白，，碳水是供能大户，身体如果没有足够的能量只好用蛋白质供能，蛋白质非常珍贵，它是身体的建筑材料，我们的皮肤头发骨头肝脏器官消化液激素等都是它，所以它主要功能不是为身体提供能量，由于低碳，蛋白质没有去做它真正的工作而是被拿去供能了，所以会出现脱发！