水浸口味清淡，更加低脂低卡，适合健身减肥的人群，作为沙拉原料既能补充身体需要的营养元素又能达到减肥减脂的目的。
油浸一般有橄榄油浸、葵籽油浸等，比较推荐橄榄油金枪鱼，不仅含有金枪鱼的营养，还有橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有各种维生素及抗氧化物等，是一种非常适合人体营养的油脂，能够防止人体内胆固醇过量，有降血脂功能。
金枪鱼吸收了橄榄油以后口感更加水润浓郁。比较推荐买西班牙产的橄榄油浸金枪鱼，西班牙作为产橄榄的大国，橄榄油的品质也是相对较好，比如Calvo凯芙和Albo。