什么是食物不耐受？
食物不耐受症是一种对摄入某些特异性食物而出现的超敏反应，在进食后1小时即可发生症状。可发生在各年龄段，与IgE介导的速发型食物过敏反应不同，IgG介导的食物不耐受属迟发性反应，常由多种食物引发，特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物后可引起肠道及全身多组织炎性反应。