我做过两次糖裹核桃
第一次 锅中倒入白糖融化后再倒入核桃仁 关火继续炒糖很快凝固 还没出锅 就形成厚厚的白糖衣核桃仁
第二次 同样方法 也没发现操作不一样的地方 做好后形成了琥珀核桃
为什么呀 难道是融化糖时水加量的不同，还是冰糖和白砂糖有区别 做出来不一样