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#美味食谱# 翡翠玉白菜
①干粉丝（50g）用温水浸泡10分钟至软，剪成5厘米长短备用，红辣椒（1个）洗净去根蒂，切碎；
②将大白菜（200g）装在盘子中，切成长短合适的连刀条，放入蒸滤锅中，移至6升汤锅上，蒸约30分钟至熟；
③用中火预热1.4升煎锅，加入油至5成热，爆香蒜茸，加入切碎的红辣椒煸炒，加入切好的粉丝，调入适量盐、生抽和少许水翻炒均匀；
④最后盖上锅盖转小火焖2分钟，层叠烹饪结束后，将料浇在蒸好的大白菜上，一道简单爽口的翡翠玉白菜就可以开动啦！