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云南野生菌已经开始上市了
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天选打工人阿杰
菇蕾
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我是云南楚雄的,被誉为野生菌之都,现在野生菌已经大量上市,价格的话也很亲民!有想法的来
天选打工人阿杰
菇蕾
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没人么
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成年菇
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吧里的大多喜欢自己进山,可能,,,好比隔壁钓鱼人坚决不买鱼
碧游天下的世界
孢子
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看上去很好吃
李草菇
一等菇
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给你纠正几个错误。红葱菌的学名是兰茂牛肝菌。白葱菌的学名简称是粉黄牛肝菌,全称玫黄黄肉牛肝菌,不是小美牛肝菌。红葱菌和白葱菌都是见手青,红葱菌是一种红见手青,白葱菌是白见手青的一种,我们云南大理白葱菌就叫白见手青。黄牛肝菌学名是远东疣柄牛肝菌,俗称橙香菌(沉香菌),黄癞头。白牛肝菌是错误的叫法,学名是美味牛肝菌,再不济也应该叫牛肝菌,不应该叫白牛肝菌,白牛肝菌并不白。
红葱菌是做不熟吃了会见小人的见手青,应该先加点水煮一煮,再炒干水分,做成炒菜,而不是焯水处理。所有能吃的菌子都不应该焯水处理,焯水处理会造成菌子风味严重损失,没有吃的意义了。白葱菌就不会存在做不熟吃了会见小人的问题,很安全。注意和白葱菌长相高度相似的菌子吃了可能会见小人,要加以区分,真正的白葱菌生吃了不会见小人。
作为菌子达人,这些云南省的高端大宗商品菌子要熟练掌握基本知识。
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