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麻辣香锅加盟选哪家?为什么要加盟汉库麻辣香锅?

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(1)优秀产品力
据了解,郭文斌是位“餐二代”,早在2005年,他的父母就在家乡开了第一家麻辣香锅店。如今,子承父业,历经2代人的研究与探索,汉库麻辣香锅形成了独特的风格:食材丰富、现配现炒、少油、麻辣随时可控。
在产品的研发环节上,对麻辣香锅有着深刻理解的郭文斌几乎全程参与。凭借着其对中草药及香料的认识,对川渝干锅进行了技术改良,研制出南北适宜的配方,挑选精品黔东南、川西等地各色辣椒、花椒,搭配三十余种天然香料,经小火慢熬,制成秘制酱料。

如今,从最初的门店现场炒制,现在汉库的酱料已经实现完全的工厂化、机械化生产,这可以帮助汉库在减少门店后台运营成本的同时,标准化生产也避免了人为的操作失误,更加稳定。
(2)成熟供应链+持续营销
在供应链方面,汉库也下了极大功夫。从食材供应到成品输出,汉库都有着完整的供应链条输出。订货流程全部采用电子化方式,手机上直接下单付款,财务、采购、仓库都会同步信息。材料都在中央厨房提前处置好,厨师到店以后只需要解冻、制作,不再需要做前期的大量准备工作,这样可以提高坪效与人效,降低成本,为产品定价及后期营销让出更多空间。

在产品定价上,汉库遵循极致性价比,做中端客单价,下不用跟十几二十的快餐拼价格战,上可以跟人均几十上百的线下麻辣香锅品牌竞争。


1楼2022-06-18 15:14回复
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    2楼2022-06-20 09:47
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      3楼2022-06-21 09:45
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        4楼2022-06-27 09:48
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