材料
排骨
生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒适量
大葱一段、姜一块、八角两个,花椒适量
步骤
1、锅里放水和花椒煮开
2、放入排骨大火煮开
3、排骨捞出洗净沥干水备用
4、锅里放油,小火炒葱姜八角
5、倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄
6、沿着锅边倒入料酒,煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=12c927aae84bd11304cdb73a6aaea488/a85b8026cffc1e1750de4fe80f90f603718de9fe.jpg?tbpicau=2024-07-28-05_924d2363bed50e46479a6abcf029604c)
7、兑水淹没排骨,大火烧开https://www.chachaba.com/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20190723_434249.html
8、转小火炖30到50分钟,放盐
9、大火收汁到粘稠,出锅放鸡精
排骨
生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒适量
大葱一段、姜一块、八角两个,花椒适量
步骤
1、锅里放水和花椒煮开
2、放入排骨大火煮开
3、排骨捞出洗净沥干水备用
4、锅里放油,小火炒葱姜八角
5、倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒排骨边缘焦黄
6、沿着锅边倒入料酒,煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉。
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7、兑水淹没排骨,大火烧开https://www.chachaba.com/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20190723_434249.html
8、转小火炖30到50分钟,放盐
9、大火收汁到粘稠,出锅放鸡精