大品牌对品控应该比较严格不过我真没咋买过有名牌子的豆(好像就一个illy吧，倒是想买崛口，不过在喝了阿汤的日深烘之后就打消了念头(还是穷)
个人店(工作室)的豆子我基本是试错过来，然后挑准几家符合喜好的买的

差不多 大品牌贵点 豆子质量是好些

少数派是稳定的，其他家不一定

推荐启程拓殖，水平不比少数派差，而且少数派被喜茶投资以后可能会继续涨价

很多tb店 也都是通过工厂的 除非认真品控 否则都差不多。

M2M和fisher买的比较多，比较稳定，小工作室有的做的比较有特点，但是可能时好时差

江湖传说啊，，，因为TB的品控要求，食品必须有生产资质之类的，而各地要取得资质，就要求有相关的生产场地、设备、人员、卫生审批等等。。所以，基本就不存在小工作室的精细操作了。都是厂式烘焙。一些作出品牌的小工作室也已转型成厂家。
所以很多朋友会觉得当年初见之时，那如初恋的纯真味道，再也不见了。

小红帽算不算大品牌？买了两袋，真是不咋地

我觉得M2M的不好喝

黑钻，澳帝焙，捌比特

大品牌的出品反倒是要差一些感觉，因为烘焙机越大越难烘均匀，小了量上不来，烘焙水平和经验也很难量化，反倒是一些小店老师傅天天看着小炉子出品经常会惊艳一些

你喜欢的咖啡才是对的咖啡

就和连锁店比小店有保障一个道理