给吃货们的小福利,在家就能做出酒店的感觉🍚用料
淀粉 2勺
生抽 1勺
鸡蛋 3个
蚝油 1勺
盐 5克
老抽 1勺
糖 10克
五花肉 500克
花椒:3克 桂皮 1块 干辣椒段: 5克 葱姜蒜适量
番茄酱:10克
料酒 2勺
红烧小丸子的做法
将五花肉绞成馅放入水先抓匀上劲,放盐,料酒,胡椒粉拌匀,放入鸡蛋淀粉拌匀即可。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=10d45837e444ad342ebf878fe0a00c08/89b85bd2572c11df281b45f9262762d0f503c282.jpg?tbpicau=2024-09-11-05_7d75a29d9287f5090119ed060b26ea95)
锅中烧油,烧至五成油温(放进去冒泡泡),放入挤好的丸子,炸一会儿定型之后搅一搅。炸至金黄捞出备用即可。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=152a6eaee8345982c58ae59a3cf6310b/19b2fe2d11dfa9ec08e4accd27d0f703938fc182.jpg?tbpicau=2024-09-11-05_618f9119679630087d3dd021cab2db8f)
锅里放油,把番茄酱炒至红油加水,放入花椒桂皮干辣椒(干辣椒可放可不放,看个人口味)烧开以后放入耗油,盐调味。倒入丸子,煮至入味(10-15分钟左右),捞出丸子装盘,把汤汁大火烧开转小火,倒入水淀粉勾芡,(勾芡的作用是汤汁浓稠)淋在丸子上撒香菜即可。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=22b362de1c82b2b7a79f39cc01afcb0a/bc4db8dea9ec8a13e0d0ad3ab203918fa2ecc082.jpg?tbpicau=2024-09-11-05_161721a578534c2f6544728ddf8ed29b)
色香味俱全
特点:肥而不腻,适合各个年龄段的人吃,吃货们赶紧尝试吧
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=29c39668f7b7d0a27bc90495fbed760d/fabe00ed8a136327e62738e9d48fa0ec0afac782.jpg?tbpicau=2024-09-11-05_f82d6435096f39cdc904b8d45fdb3788)
小贴士油温不要太高
淀粉 2勺
生抽 1勺
鸡蛋 3个
蚝油 1勺
盐 5克
老抽 1勺
糖 10克
五花肉 500克
花椒:3克 桂皮 1块 干辣椒段: 5克 葱姜蒜适量
番茄酱:10克
料酒 2勺
红烧小丸子的做法
将五花肉绞成馅放入水先抓匀上劲,放盐,料酒,胡椒粉拌匀,放入鸡蛋淀粉拌匀即可。
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锅中烧油,烧至五成油温(放进去冒泡泡),放入挤好的丸子,炸一会儿定型之后搅一搅。炸至金黄捞出备用即可。
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锅里放油,把番茄酱炒至红油加水,放入花椒桂皮干辣椒(干辣椒可放可不放,看个人口味)烧开以后放入耗油,盐调味。倒入丸子,煮至入味(10-15分钟左右),捞出丸子装盘,把汤汁大火烧开转小火,倒入水淀粉勾芡,(勾芡的作用是汤汁浓稠)淋在丸子上撒香菜即可。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=22b362de1c82b2b7a79f39cc01afcb0a/bc4db8dea9ec8a13e0d0ad3ab203918fa2ecc082.jpg?tbpicau=2024-09-11-05_161721a578534c2f6544728ddf8ed29b)
色香味俱全
特点:肥而不腻,适合各个年龄段的人吃,吃货们赶紧尝试吧
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=29c39668f7b7d0a27bc90495fbed760d/fabe00ed8a136327e62738e9d48fa0ec0afac782.jpg?tbpicau=2024-09-11-05_f82d6435096f39cdc904b8d45fdb3788)
小贴士油温不要太高