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新手入坑,尝试了几次,这个流速总是不对,求大神指点

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我用的咖啡机是柏翠的小白醒醒,51mm,双份。
磨豆机是巫师全能版,刻度一直调整在7-10,
先说一下今天的一个配置吧
16g的粉,磨豆刻度为10,我感觉16g对于51mm大小的碗有点多了,填满之后,没办法布粉了,只能压一下。
然后整体的萃取过程稍微比之前10g的分量要好些,时间在25秒左右,液体重量在45-50g之间,但还是超比例了。
之前10g和12g的粉量对于布粉和压粉是绰绰有余的,就是在萃取的过程中,25秒萃取了60g左右的液体,明显是超太多了。
有人说调整研磨度,可以改善流速,我也尝试过了,从7-12范围都尝试了一遍,还是没法改善流速的问题。真的是无语了,只能贴吧找大神来指点一二了。图片是咖啡机配的手柄,咖啡饼是今天萃取后的样子,还有是双份碗的标识。




IP属地:上海1楼2022-07-14 10:52回复
    顺便提一下,我用的豆子是sinloy辛鹿 意式拼配 阿拉比卡咖啡豆


    IP属地:上海2楼2022-07-14 10:56
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      这种双层粉碗不能用流速看萃取状态的,可以换个单层无压粉碗,去🍑看看机器能用的无底手柄或者双嘴手柄


      IP属地:广东来自Android客户端4楼2022-07-14 12:15
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        和我一样都是玩具机用户,双层增压粉碗……这种增压粉碗影响萃取影响口感,建议换掉。


        IP属地:山东来自Android客户端5楼2022-07-14 15:59
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          同款机器 这种机器就随便做着喝吧 网上那些萃取数据根本没有用 因为咱们这种玩具机和人家那种半自动咖啡机完全不是一个东西 我是准备换设备了


          IP属地:北京6楼2022-07-15 08:43
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            请问楼主最后解决流速问题了吗


            IP属地:上海来自Android客户端7楼2024-03-21 01:51
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              怎么样 换了手柄有效果吗


              IP属地:陕西来自iPhone客户端8楼2024-08-16 20:07
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