一、饮料行业的清洁和消毒：CIP 和过氧化氧 银离子的使用
在食品工业中，除了生产尽可能多的加工食品单元外，它们还必须具有足够的质量。从这个意义上说，它们必须是安全的，不会对食用它们的人产生任何毒性，并在其整个商业生命周期内保持所有批次的物理化学和感官特性。一个重要的方面是确保设施和设备有足够的卫生规程，这样就不会留下可能改变随后生产的产品的残留物。
基本上，食品行业有两种类型的表面清洁工艺：OPC（开放式工厂清洁）和 CIP（就地清洁）工艺。OPC 流程包括清洁“外部”表面，例如传送带、工作台、填料外部、罐外部等。这种类型的清洁通常通过使用加压水和泡沫形式的清洁和消毒产品来完成，以增加与待消毒表面的接触时间。另一方面，CIP 工艺用于消毒“内部”表面，例如罐、容器、管道、填充物等的内部。
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在饮料行业中，这两种卫生过程结合在一起，尽管 CIP 清洁过程更为重要。CIP 是原位清洗（原位清洗）的首字母缩写。
二、传统CIP消毒的不足
饮料管道生物膜清洗方法
传统CIP对水垢、油脂等清理较为成熟，但在对管道和罐体消毒方面存在一些不足。很多情况下，CIP程序使用氢氧化钠（NaOH）作为消毒剂来用。虽然氢氧化钠（NaOH）具有一定的杀菌特性，但对酵母菌、霉菌和芽孢没有作用。一些传统的氯类消毒剂对高抗性微生物（例如霉菌、细菌芽孢）的杀灭效果也较为有限。管道和罐体中常存在微生物形成的生物膜，常规的CIP程序和药剂不能完全解决生物膜，造成消毒失败。清洁良好的CIP系统的微生物含量极低，但即使冲洗用水是用热的无菌空气吹出来的，也不太可能把所有的水都吹走，残留水分极为适合残留微生物的增殖，从而造成二次污染/微生物繁殖。传统药剂腐蚀性大，氯类消毒液等传统药剂对管道罐体的材质有较大腐蚀性，毒性高，不能长时间使用，更不能长期在管道内封存。
三、奥克泰士—来自德国的消毒专家
奥克泰士消毒剂来自德国，是卓越高效的专业级级消毒剂，性状为无色无味的透明液体，具有广谱高效、生态无毒、无腐蚀等优势，是目前国际食品、药品生产等专业领域消毒产品和微生物解决方案的理想消毒杀菌产品和技术方面提供者。
原位清洗（CIP）是一种清洗方法，用于清洗液体工艺设备和储罐和管道的内表面。CIP允许在工艺运行之间清洁工艺装置和管道，无需拆卸或进入设备。它可以通过自动或手动系统进行，是一个可靠且可重复的过程，符合食品、饮料和制药行业中普遍存的严格卫生法规。
其本质上是化学溶液在储罐和管线的回路中循环，然后使其返回到中央储罐中，以便再次使用化学溶液。操作时间、温度和机械力以实现最大清洁。CIP广泛应用于所有类型的流程工业。它是从流程工业装置必须有效利用以获得最大成本效益的要求发展而来的。CIP涉及多个领域，但其主要目的是去除食品和饮料加工行业容器和管道中的固体和细菌。
清洁程序可由以下步骤组成，每个特定情况下包括的步骤取决于待清除的油脂和生物膜的性质：
预冲洗碱处理中间冲洗酸处理中间冲洗消毒（使用奥克泰士D50/500）最终冲洗
原位清洗（CIP）是一种清洗方法，用于清洗液体工艺设备和储罐和管道的内表面。CIP允许在工艺运行之间清洁工艺装置和管道，无需拆卸或进入设备。它可以通过自动或手动系统进行，是一个可靠且可重复的过程，符合食品、饮料和制药行业中普遍存的严格卫生法规。
其本质上是化学溶液在储罐和管线的回路中循环，然后使其返回到中央储罐中，以便再次使用化学溶液。操作时间、温度和机械力以实现最大清洁。CIP广泛应用于所有类型的流程工业。它是从流程工业装置必须有效利用以获得最大成本效益的要求发展而来的。CIP涉及多个领域，但其主要目的是去除食品和饮料加工行业容器和管道中的固体和细菌。
清洁程序可由以下步骤组成，每个特定情况下包括的步骤取决于待清除的油脂和生物膜的性质：
预冲洗碱处理中间冲洗酸处理中间冲洗消毒（使用奥克泰士 D50/500）最终冲洗
相关检测认证
奥克泰士的效力和品质经过众多国际知名机构、研究所、行业协会等超过300多个测试、验证，通过了德国与欧盟多项权威和苛刻的检测认证。
IFS国际食品标准认证；EMAS欧盟生态审核认证；德国技术监督协会—DIN EN ISO9001与DIN EN ISO14001认证；欧盟A.I.S.E.认证；德国GfPS实验室检测验证。