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磨刀无数,现在有一点心得,刀刃一面薄一面宽
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星星点点de愿望
新兵
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都说竖磨比横磨好我喜欢斜磨,这样容易打薄,下铁快,磨得不好,现在能磨条完整的刃线了,还有待提高,竖磨真的会更耐久更好用么。。。
孙公敏
上尉
8
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呃,请问是哪位秀儿告诉你竖磨比横磨好的。。。
得意的笑的故事
中校
11
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楼主肯定是看抖音评论来磨刀,抖音视频里的磨刀评论能把你看懵,反正就是怎么磨都被人怼,方法怎么都是错误的
獨愛祢oo
中校
11
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玩这个没电动工具看着痛苦
蚊帐2号
少将
14
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都差不多
怣 忈
大校
13
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壹玖柒玖
少将
14
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呃,请问是哪位秀儿告诉你横磨比竖磨好的。。。
75老铁
中校
11
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中式我喜欢竖磨
迈巴赫叔
少将
14
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根据需要和习惯选择磨刀方式,没有哪种方式是最好的,比如折刀和小直一类的想竖磨也磨不成
我叫某人
上校
12
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这东西就像行房,有的说这样好有的说那样好,看个人喜好,感觉爽就行。
最靓的仔
中校
11
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竖磨打簿 横磨出锋
张麻子哒哒哒
上尉
8
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先横后竖 横磨即使目数低也好看不花面 关键磨得快 刃面平行 角度好出 后面细磨一下刃面 磨刀是用的话我横竖斜都用 主要是保持刀石平整 横磨斜磨保持好 竖磨是方便
lxf2581
中校
11
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防止理解偏差,先定义一下:竖磨是平行于刃线方向推拉,横磨是垂直于刃线方向推拉。对于刃线长度大于磨石宽度的刀,竖磨容易磨出连续的刃线,且刃角相对更容易固定,低目数时微锯齿不整齐,切割感稍差,随着目数的增加,切割感差异越来越小,对磨刀手法要求低。横磨对手法要求稍高,很难磨出相同的固定刃角,容易磨成蛤刃,对于较长的刀刃分段打磨时容易打磨出分段明显的刃线,不太美观,但是低目数时也可以磨出切肉锋利的微锯齿刃口,随着目数的增加,有可能会体验到切肉锋利度貌似下降的情况。个人建议:开刃或者整体打薄刃角时,使用竖磨或斜磨的方式,最后一到两个目数时改用横磨的方式;或者低目数时使用竖磨或斜磨的方式,高目数时改用横磨的方式。另外,如果磨刀手法稳定的话,且最后目数不是太低的(<1000目)话,竖磨和横磨的锋利度差距基本体验不出来,目数足够高(>5000目)的话,基本上已经没有微锯齿什么事情了。
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