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凉皮吧 关注：41,194贴子：178,597
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你觉得自己蒸的凉皮面筋真的合格了？

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蒸面筋不是光看蜂窝，除了弹性好，最主要的是口感，口感柔软，才是最好的面筋。
IP属地:天津来自iPhone客户端1楼2022-07-31 13:30回复
    你的面筋看着好蓬松啊，我的在温水里泡四个小时后蒸的，感觉面筋好硬，是要加酵母吗
    IP属地:印尼来自Android客户端2楼2022-12-14 20:56
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