在企业实际生产中，需要把原材料按照一定的顺序进行各类加工，最终制成成品。在各个环节中，包含了如加工、验收、搬运、放置等作业。这一系列的生产过程我们称之为“工序”。而对这些工序所进行的调差分析的方法，即称之为工序分析法。

通过工序分析法，可以对整个工序流程有个大致的了解；可以知道整个工序的先后顺序，了解工序间的前后关系；可以掌握每一道工序的大概时间，以及工序之间的平衡状态；可以发现多余无用的工序；更加容易发现工序中存在的问题及浪费；更容易找出等待、空闲和停滞的工时。
工序分析的方法一般分为产品工序流程分析和产品工序工艺分析。产品工序流程分析一般是以工序流程图的形式呈现的。它是从零散的原部件到加工组装成成品的整个生产工序流程，可以一目了然地表达作业间的相互关系和期间的顺序、加工所用的时间、使用的设备工具等等。工序流程分析就是比对图表，运用相应的方法，对各项流程提出问题并且，寻求改进的措施。

而产品工序工艺分析一般采用的是工艺分析表， 该表利用的是工序图示符号来表示产品或部件在生产时所产生的操作，比如搬运、启停、 检验等等。要把工序加工时间、移动的距离等工序分析资料都记录下来。通过对搬运、加工、检验、停滞等工序工艺的研究和分析，讨论并提出整改方案。
工序分析法实施步骤：首先分别为各道工序标注记号，按照使用机器设备的不同、为了能够详细的分析工序，要对工序记号进行分类。工序分析法是按照加工的顺序流程开始分析的，那些不使用机器的、手工操作的流程也应当作为工序记录在内。工序分析表里应该包含使用的机器、工序的先后顺序、机器的使用条件等。因为是根据工序分析表向车间操作者分配工作的，所以要根据工序的顺序在工序的记号中记录号码，同时还需要测定工作时间，把各道工序的加工时间都记录在工序分析表里。
工序分析其实是一个比较繁琐的过程，可以利用科学的智能软件来帮忙。例如Vioovi研发的ECRS工时分析软件，就可以根据先进的视频引擎技术自动采集车间数据，并根据上传的数据进行分析，全方位的进行自动工序分析，较人工制表分析来说更加精准快速。

vioovi引入了四种分析，即取消、合并、重新安排和简化流程。通过自动数据采集和分析，可以有效的将复杂的步骤进行简化处理，让企业能够掌握更好的工作方式、操作方法以及操作流程。Vioovi很好的融合了工时计算、工时分析、工时采集、标准工库等等精益的智能数字化实施步骤，给企业构建起一个完整的视觉管理数字化可视体系，使企业能够清楚地认识、分析问题并加以解决，走在行业的前头。