如果想要做出地道的重庆小面,还要来专业的学校,我校是市内指定的厨师培训学校,拥有小面大赛第一名实力的小面老师上课。
你能学到面条的挑选和煮面条的技巧,特色红油的秘制配方,调料秘方,各种臊子的炒制方法,如红烧牛肉、红烧肥肠、炸酱、酱鸭面等几款特色臊子。
推荐要去专业烹饪学校,花费几千元,7-15天就可以学会核心技术和配方,与其花费几个月去当学徒,浪费大把时间不说,还不一定能学到正宗配方。
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