房县黄酒也俗称“房县皇酒”“封疆御酒”“帝封黄酒”，这些称呼都和古代帝王、达官显贵有千丝万缕的关系，“封疆御酒”是周朝时帝王用房县黄酒来封赏大臣而得名，“帝封黄酒”乃是唐朝被贬太子李显复位后所封。经过4500多年的传承，最原始的酿酒技艺一直在房县民间流传，在房县土城镇农户家中可以喝到无添加，原生态的黄酒洑汁。