硒的作用是增强人体免疫功能、抗氧化、延缓衰老，并能有效抑制肿瘤生长，对手术和放化疗治疗后的患者有很好的辅助改善作用。补硒的好处是可防止因氧化而引起的衰老、减慢其变化的速度，并且它还具有活化免疫系统，预防癌症的功效。
　　一般我们补硒方法是通过食物来补充。食取野生、天然的硒含量高的自然生长的食品，比如富硒大米，富硒面粉，富硒花生，富硒苹果，还有龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物也含有一定的硒元素。