捞汁小海鲜将传统的烹饪方法与现代人的口味变化相结合,不断改进烹饪方法,更加符合现代人的口味要求。捞汁小海鲜相传是渔民的家常菜肴,经常出海,没有更好的条件去烹饪,将生海鲜简单清洗处理,蘸取醋汁食用。
但是现在卫生健康的升级,人们不再生吃食物,捞汁的做法也升级,但是人们对捞汁海鲜的热爱和需求也与日剧增。
捞汁小海鲜保留了海鲜独有的鲜美,保留其营养价值。捞汁小海鲜的“灵魂”在于捞汁,捞汁的质量决定了海鲜的口味,看似简单,实则步步讲究,无一多余用料,多种海鲜捞汁口味:麻辣、甜辣,酸辣,藤椒等,二十多种海鲜:鸟贝,蛤蜊,钉螺,生蚝,鱿鱼,鲍鱼,大虾等,吃海鲜的同时,捞汁还可以拌饭,是众多“宅客”们的做爱。