硒是人体中的微量元素，能在一定程度上提高免疫力。硒对人体非特异性免疫有益、特异性免疫等方面都有一定的增强作用，要根据具体情况进行分析。
　　1、非特异性免疫：非特异性免疫细胞主要包括巨噬细胞、单核细胞和中性粒细胞、吞噬细胞的溶解和杀死病原微生物是非特异性免疫细胞的重要功能，硒是吞噬细胞的趋化、吞噬和杀灭过程都有不同程度的促进作用，增强了非特异性免疫细胞的作用，因此硒对人体非特异性免疫有一定的增强作用。硒补充可刺激巨噬细胞产生趋化因子，增强吞噬能力，可通过硒影响甲状腺代谢实现。硒的缺乏会导致谷胱甘肽过氧化物酶的浓度和活性降低，导致免疫力低下;
　　2、特异性免疫：包括细胞免疫和体液免疫，硒能促进淋巴细胞产生抗体，提高血液免疫球蛋白水平或维持正常水平。许多实验证明，硒缺乏动物的体液免疫水平下降，当人们缺乏硒时，体内的巨噬细胞、淋巴细胞、自然杀伤细胞数量减少，免疫球蛋白IgG和IgM也会减少，因此硒对人体特异性免疫有一定的增强作用。
　　硒能在一定程度上提高人体免疫力，体内缺硒者可适当补充。那么，吃什么能补充硒呢?
　　饮食养生，注意正确饮食、适量补充。
　　正确的饮食是指：需要补充哪种营养，准确攻击。例如，想要补充硒的人可以多吃鹅蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鸡蛋等蛋类食物;腰果、瓜子、杏仁等坚果食品;猪肝;、猪肾、鹅肝等动物肝食物。
　　其次，也要多吃虾、海参、牡蛎、龙虾等水产品食品;芸豆、黄豆、黑豆、红豆、豆浆等豆制品。此外，木瓜、苹果、白菜、青菜、菠菜、萝卜等蔬菜水果也富含硒。
　　第三，可以选择一些补硒产品。双硒肽是一种有机生物活性硒，与小分子肽科学配伍，相互促进吸收，提高硒的转化率。且易咀嚼，更益于脾胃虚弱的肿瘤病人消化吸收，对缺硒的情况往往会有很大的改善。
　　一般每天补充50~200ug硒可以，不要过量。如果盲目补硒，会对身体产生负面影响，如慢性硒中毒。