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如何区别正山小种与金骏眉

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正山小种和金骏眉二者主要的区别有以下几方面:
1、产品选料:正山小种摘取1芽3叶;金骏眉则完全选用芽头,5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
2、制作工艺:传统的正山小种则要在萎调和烘焙的过程中经过松柴烟熏,茶叶呈黑色,有着非常浓烈的香味;金骏眉基本上沿袭了正山小种传统的制造工艺,但只有在萎调时有小部分的烟熏过程。

3、外形:正山小种红茶其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄;金骏眉红茶的最大特点是,形状细长如眉,间杂金色毫尖;香气幽雅多变,既有传统的果香,又有显著的花香,还有蜜香、薯香、花香等韵味。
4、口感:正山小种味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感;金骏眉比正山小种更绵甜,沁人心脾,汤色较淡,金黄透亮;滋味特别甘鲜圆润,回味悠久。金骏眉也十分耐泡,连续冲泡12次后口感 仍然饱满而甘甜,但是制作成本过高,2011出厂价就要在五六千元以上,一般的茶友很难喝得上。年产量也不高,大慨在1000公斤左右。
要区别正山小种和金骏眉可以从采摘茶叶、外形、汤色等方面来辨别。两者茶叶都属于红茶,且金骏眉是正山小种的一个分支,相同地方也是有很多的。


IP属地:福建1楼2022-10-14 11:19回复