小白如何开面馆店。禾面说用“免费”打开市场
杀人饺子，宰人面。众所周知大家都知道开一家面馆店的利润，在餐饮创业中，通过多年的标准化经营，已经形成了一套晚上的盈利体系，大家都知道开面馆店挣钱，但是开面馆的很多，挣钱的也有很多，但是怎么赚钱，确实很多想要进入餐饮创业，尤其是面馆赛道创业的小白创业者所看不透的。
这里禾面说面馆店的运营给咱解密，在餐饮创业尤其是面馆创业赛道的一些行内秘密。大家都知道开一家面观店挣钱，面的口味以及受众是很广的，现在能占到很多人午餐选择的30%，粉面类的市场大到很多门外人看不到，也看不透，既然消费者众多，那为什么很多面馆还是经营困难的，主要是没有看重这三点：
第一就是产品的更新，现在的消费群体对传统面的需求量很大，但是看最近三年的面馆趋势，特色面在现在市场的消费中越来越占的比重大，尤其是95后，00后的消费主力军的崛起，让传统的面馆越来越损失了大批的客户，所以特色面的上新要紧随市场潮流，不断更新迭代，才能在市场不断保持活性。
第二就是品牌化，夫妻店更适合老城区，开店时间长了，有一定的固定消费群体，但是作为刚入门的小白，最好是加盟一个品牌，在品牌标准化的运营中，避免一些小白创业经常遇到的一些风险，在创业过程中，有一个团队帮扶着过河。
第三就是，决心。市场是公平的，你的用心程度直接决定了你开店的成功概率，像做早餐的因为起不来的创业者而关门大吉的案例，在餐饮圈内每年都有，这是一份事业，要做好就要有决心，辛苦是短暂的，做餐饮的都知道养老客的思路，还有不断地活动策略，让老客跟新客的比例，保持一定的良性。
“免费”的市场活思路，充值免单，会员送“蛋”，能看懂，不一定会做，需要有人带着走过创业前期的盲目时间，尽快盈利。预祝创业小白早日盈利，翻倍开分店，民以食为天，餐饮的恐惧不在市场，在个人，我们可以做的就是往前走一步，豁然开朗。