首先，我们要知道，房县黄酒分为两种：一种是原浆洑汁（本地人叫洑子），另外一种是黄酒。在这里，房县黄酒的营养价值我就不做过多介绍了，毕竟黄酒分类在养生酒类，是比较健康的。
黄酒为什么比洑汁的价格便宜？是因为洑汁是原浆，是粮食里面浸出来的，产量较低。而黄酒是所谓的“勾调品”，一般是取洑汁后的剩余部分，经过一系列工艺而成。当然了，两者都是采用大山里的好水，有些黄酒也是非常好喝的。只是大多数人想喝的房县黄酒，房县特产酒，是原浆洑汁！是不勾兑不添加的洑汁！