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各位大佬，拿铁拿铁啊

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拿铁不就是浓缩咖啡液加奶么，我在家用星粒三或1Z y3，意式拼配豆做浓缩液，普通牛奶或者自己做提纯奶，还有Oatly咖啡大师的燕麦奶，为什么我混合后和咖啡店里的感觉根本不一样呢？主要是不甜，是我咖啡豆不行吗？我用的都是50多一斤或者100多一斤的咖啡豆
IP属地:辽宁来自iPhone客户端1楼2022-11-19 17:53回复
    盲猜主要应该温度跟牛奶不一样
    IP属地:上海来自Android客户端3楼2022-11-19 18:18
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      不会甜，但略为若。
      IP属地:江苏4楼2022-11-19 18:31
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        可能是奶不一样
        IP属地:江西5楼2022-11-19 19:33
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          如果要甜需要打发牛奶 甜感更好
          IP属地:广西来自Android客户端6楼2022-11-19 20:17
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            牛奶的问题吧~要么牛奶本身不行~要么打发温度太高
            IP属地:新疆来自iPhone客户端7楼2022-11-19 20:29
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              感觉核心问题还是在浓缩液，我就是用的手压机，不同参数口感确实不一样，翻车的时候后味特别涩；萃好了直接喝浓缩也有甜感，加了奶也很棒
              IP属地:河南来自iPhone客户端8楼2022-11-19 22:26
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                外面的不加糖可能性很小，不是质检发现，标无糖的奶茶含糖量比普通的还高，你可以加木糖醇调甜
                IP属地:江苏来自Android客户端9楼2022-11-19 22:31
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                  可能是外卖有的会加糖，或者是你用的奶的问题，可以换个奶试试
                  IP属地:湖南来自Android客户端10楼2022-11-19 22:38
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                    咖啡液的温度，影响口感，比如你用很凉的大杯子接浓缩液，尝尝，再用小杯子接，尝尝，温度一样嘛？口感一样嘛？再就是打奶的温度，尤其是冬天还是喝热拿铁口感好一些，夏天冰奶也可。
                    IP属地:北京来自Android客户端11楼2022-11-19 22:54
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                      和外面的比估计就不是甜不甜感的问题，加糖浆吧
                      IP属地:浙江来自Android客户端12楼2022-11-19 23:05
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                        就是奶温度问题，60度最甜。冰的甜只能是加糖了，不是浓缩加了就是牛奶加了
                        IP属地:辽宁来自Android客户端13楼2022-11-19 23:17
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                          拿铁不就是咖啡味牛奶么…
                          IP属地:上海来自iPhone客户端14楼2022-11-19 23:24
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                            一样温度。奶泡和奶口感差很远。买个奶泡器试试？
                            IP属地:湖南来自Android客户端15楼2022-11-20 00:03
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                              脂肪含量高的奶会甜。用特仑苏和普通的金典做甜感就很好。
                              IP属地:北京来自Android客户端16楼2022-11-20 00:19
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