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节气是不是“节”,取决于自己,亿田教你吃出仪式感
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zyqgzy123456
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遗憾的是,如今已经没有假期可放了。想要获取几分夏至的仪式感,还是得从食俗方面入手。在亿田的厨房里,一台S8A蒸烤独立集成灶带你领略各地食俗。
南京地区则流行吃夏至糕(豌豆糕)来消暑开胃,这就需要亿田S8A蒸烤独立集成灶的48L蒸箱来发挥实力。将豌豆充分泡软,放入蒸箱,100℃高温速蒸使豌豆保持鲜甜原味;将蒸熟的豌豆搅打细腻;然后在不粘锅中放入黄油、豌豆泥,加入白糖,炼乳调味;小火炒至抱团,最后利用模具塑形。做好的豌豆糕可以直接吃,口感温润绵密,也可以在冰箱中冷藏2个小时再吃,冰凉爽口又营养。
帅丰电器SANFER
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