国际学术期刊《自然医学杂志》（Nature Medicine）一份研究指出，一种被称为“赤藻糖醇”（erythritol）的代糖，与血栓、中风、心脏病等疾病有相关，研究人员也呼吁有心血管疾病、糖尿病等患者应避免食用。

根据美国有线电视新闻网报导指出，俄亥俄州克里夫兰医院（Cleveland Clinic）勒纳研究所（Lerner Research Institute）一篇研究论文日前刊登在《自然医学杂志》上，研究团队原本目标是希望能从血液样本中找寻可“预测未来3年”心脏病发、中风或死亡相关的未知名化学物质，团队也因此分析了2004年至2011年间1157名有心脏病史的患者血液样本。
没想到在分析过程中，研究团队发现体内含有赤藻糖醇的受试者，在未来三年心脏病发、中风、死亡的风险有所上升。而如原本患有糖尿病、心脏病等患者的体内赤藻糖醇处于最高水平的话，心脏病发或中风的机率将会提高2倍。
之后研究人员透过动物实验后发现，赤藻糖醇会诱发人体形成血栓。主导研究心血管诊断与预防中心主任Stanley Hazen表示，其实血栓的形成是人体的必要过程，当血管有伤口时，血液就会渗出，之后凝血机制就会造成血栓来进行止血，其中的成分就是血小板与纤维蛋白。
但人体的凝血机制是取决于受到刺激的大小，当刺激仅有10%时，只会产生10%的血栓。可研究团队发现，赤藻糖醇对血小板会产生极大的反应，原本10%的刺激，就可能形成90%至100%的血栓。Stanley Hazen也建议，有血栓、心脏病、糖尿病或中风风险的人，在更多研究结果出炉之前，建议避免食用赤藻糖醇。
美国国家犹太医学中心（National Jewish Health）心血管疾病专家弗利曼（Andrew Freeman）表示，虽然自己未曾参与研究，认为该项论点必须要更多实验与观察来佐证，但基于人体健康，从现在开始限制使用赤藻糖醇是合理的决定。
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