酱香白酒吧 关注:409,536贴子:28,122,126
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请大佬指点,镇酒的邪杂味是不是就是酸味?

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今天早上尝试一下早酒,拿了一瓶去年买的镇酒,加上近一个月来酒局上喝了多种镇酒,不管是企业茅台镇定制,还是号称酒厂30年坛储,还是和茅台有多少的渊源,还有看抖音直播自己没管住手买的,还有白嫖的一些。有的镇酒上来闻着就是一股酸味,很不舒服,喝下去酱味也很淡,也没什么回甘。
昨天喝了红迎宾,感觉比镇酒好太多,没什么酸味,酱味也正,好入口,回甘也不错,就是回味短一些。是镇酒酒质不行,还是勾调水平不行?
算了下一共喝了8种镇酒,5个酸,3个不酸。这3个不酸的,有两个卖的也比红迎宾贵。所以还是大厂嫡系,不要相信对标,平替啥的,镇酒可能有好酒,但是对普通人来说,选到好的太难了。


IP属地:河南来自Android客户端1楼2023-03-18 08:50回复
    喝的酱酒不多,喝过汉酱,习酒,珍酒,王子,迎宾,金沙等大厂的产品都没这种酸味。


    IP属地:河南来自Android客户端2楼2023-03-18 09:12
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      酸,苦,涩,臭,都是工艺问题


      IP属地:山东来自Android客户端3楼2023-03-18 11:54
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        没必要尝试过多镇酒,身体是自己的。少喝,喝好


        IP属地:山东来自Android客户端4楼2023-03-19 20:34
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