要选择价格便宜的快递公司，需要先了解不同快递公司的价格和服务。中山到泉州的快递公司有很多，像韵达、中通、申通、顺丰等。不同的快递公司价格和服务都有所不同，可以通过比较价格和评价来选择合适的快递公司。同时，还需注意物品的体积和重量，以及是否需要保价等额外服务，这些都会影响价格。综合考虑，选择价格适中、服务好评的快递公司才是最优选择。