和尚最基本要会背诵的经文包括《心经》、《金刚经》、《大般涅槃经》等。这些经文在佛教中具有非常重要的地位，是学习佛法和修行的基础。背诵经文不仅可以提高修行者的文化素养和佛学知识，还可以帮助人们净化心灵、增强内心的平静和清明。当然，不同的佛教派系和修行门派也有不同的经典和经文，需要根据具体情况和需求进行选择。