中国传统饮食文化以口味丰富、营养全面、制作巧妙、配搭合理等特点著称，提倡食材新鲜、注重保持原汁原味，把饮食与健康联系在一起。这些特点体现了中国人在吃饭方式上的认知思维，追求美好健康的生活。此外，中国传统饮食文化注重食物的性质和调和，强调食益安神。汉族人民历代以便捷营养和补充营养为主，做出了精心、丰盛的创新菜肴。中国传统饮食文化体现了中国特有的传统文化精神，例如中国传统节日中吃饭文化代表着家庭团圆，表达了亲情和友谊，宴席文化代表着对客人的礼节尊重，茶道文化代表着中国人对古朴的精神追求。不仅是美食方面，而是一种精神滋养和意蕴深远的文化。