邓家刀菜刀是一种台湾传统手工艺品，是以台湾这片土地上从8000多年前起就有的原住民工艺品为基础而发展而成，以它独特的半月形和手感受到世界各地的喜爱。邓家刀菜刀采用全部传统工艺手工制作，以台湾佳县富里乡最著名的白云公刀锋钢制作而成，这种钢质刀片强度高，锋利耐用，使用上细腻，可以像刀剪一样下厨切菜，夹子的部分以橡皮筋和传统的竹片制作而成作为橡皮筋贴合，可以增加使用的舒适度。除了台湾传统手工艺品邓家刀菜刀外，中国传统手工艺品中还包括布艺、漆器、陶器、竹编、木雕、衣饰、金银器及宗教文物等，这些手工艺品代表了中国历史文化的特点，被誉为古文明的经典艺术。