是的，老人房屋过户时需要子女签字。根据《中华人民共和国物权法》规定，当过户双方为上年度享有不满十五周岁的未成年人时，应当由法定监护人代其签订买卖合同。老人在物权过户时因为已经失去了监护能力，所以由子女代其签字。老人房屋过户时还可能需要符合其他条件，例如有关房屋过户须知中规定的证件。如果购买方有多人，则需经全体购买方签字后方可进行手续办理。